Cochineal สีแดง

[เกี่ยวกับ Cochineal Red Color] 
Cochineal สีย้อมธรรมชาติที่ได้จากสารสกัดจากร่างกายของตัวเมียของ cochineal bug (Dactylopius confusus) ที่พบในกระบองเพชรบางชนิดโดยเฉพาะ Nopalea coccinellifera ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลาง ร่างกายของแมลงมีเม็ดสีที่เรียกว่ากรดคาร์มินิกซึ่งได้มาจากการนำแมลงบดไปอบไอน้ำหรือความร้อนให้แห้ง แมลงจำนวนมากเช่นนี้จำเป็นในการผลิตสีย้อมจำนวนเล็กน้อยซึ่งมีต้นทุนสูง ครั้งหนึ่งเคยใช้เป็นสีย้อมสีแดงอมแดงสำหรับขนสัตว์และเป็นสีผสมอาหารโคชินีลถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์สังเคราะห์เป็นส่วนใหญ่ ตอนนี้ส่วนใหญ่ถูกใช้เป็นคราบชีวภาพ 
สารสกัดจาก Cochineal ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขาซึ่งอาศัยความแข็งแกร่งที่เหนือกว่าในปัจจุบัน 
[ในบรรดาแอปพลิเคชันทั่วไปบางส่วน ได้แก่ ] 
เครื่องดื่ม, การเตรียมผลไม้, ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ, โยเกิร์ต, เครื่องดื่มจากนม, แยมและแยม, ขนมน้ำตาล, เชอร์รี่ maraschino, ขนมแช่แข็ง, ยา, น้ำผักและผลไม้ผสม, ซุป, ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป, แอปพลิเคชั่นแต่งกลิ่น, ขนมขบเคี้ยว, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์จากน้ำเชื่อมปลอกไส้กรอกไส้กรอกลูกอมซูริมิเครื่องสำอาง Nutraceuticals ฯลฯ