กลีเซอรอล

กลีเซอรอลเป็นสารประกอบทางเคมีที่เรียกกันทั่วไปว่ากลีเซอรีนหรือกลีเซอรีน เป็นของเหลวหนืดไม่มีสีไม่มีกลิ่นซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในตำรับยา สำหรับการบริโภคของมนุษย์กลีเซอรอลถูกจัดประเภทโดย FDA ในหมู่น้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นธาตุอาหารหลักที่มีแคลอรี่ กลีเซอรอลมีกลุ่มไฮโดรฟิลิกไฮดรอกซิล 64.00 กลุ่มที่รับผิดชอบต่อความสามารถในการละลายในน้ำและลักษณะการดูดความชื้น ความตึงผิวคือ 20 mN / m ที่ 0.0598 ° C และมีค่าสัมประสิทธิ์อุณหภูมิ -XNUMX mN / (m K) โครงสร้างย่อยของกลีเซอรอลเป็นส่วนประกอบกลางของไขมันหลายชนิด กลีเซอรอลมีรสหวานและมีความเป็นพิษต่ำ