ไซลิทอล

[หมายเลข CAS ] 87-99-0
[สูตรโมเลกุล] C5H10O5
[น้ำหนักโมเลกุล] 152.15
[ลักษณะ] ผงผลึกสีขาว
[พื้นที่ใช้งาน] 
ไซลิทอลถูกใช้ในตลาดหลัก ๆ ทั่วโลกในอาหารผลิตภัณฑ์สุขอนามัยในช่องปากยาเครื่องสำอาง
[คุณสมบัติการทำงาน]
ไซลิทอลมีคุณสมบัติในการทำงานที่หลากหลายเช่น: ให้ความหวาน, ให้ประโยชน์ทางทันตกรรมที่เป็นเอกลักษณ์, สารเพิ่มปริมาณ, ยาลดความอ้วน, สารให้ความเย็น, สารเพิ่มรสชาติ, สารให้ความชุ่มชื้น
[แอปพลิเคชัน]
หมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลขนมผลิตภัณฑ์สุขอนามัยในช่องปากผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางผลิตภัณฑ์ควบคุมอาหารผลิตภัณฑ์ยาที่มีจริยธรรมและยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์
COA ของไซลิทอล 
ไนไตรต์ (以 NaNO2 计) (มก. / กก.): ≤2
สารตกค้างจากการจุดระเบิด （%）: ≤0.5
น้ำตาลรีดิวซ์ (%): ≤0.2
ความชื้น (g / 100g): ≤0.5
Hg (มก. / กก.): ≤0.1
Cr (มก. / กก.): ≤2.0
Ni (มก. / กก.): ≤2.0
Pb (มก. / กก.): ≤1.0
เป็น (mg / kg): ≤3
โลหะหนัก (มก. / กก.): ≤10
Salmonella: เป็นลบ
Enterobacter sakazak (MPN / 100g): ＜0.3
เชื้อรา (CFU / g): ≤50
ยีสต์ (CFU / g): ≤50
โคลี大 (CFU / g): ≤10
จำนวนแผ่นทั้งหมด (CFU / g): ≤1000
การทดสอบ (%): 98.5-101.0
จุดหลอมเหลว （℃）: 92.0-96.0
โพลีออลอื่น ๆ : <0.4
เกี่ยวกับไซลิทอล
ไซลิทอลเป็นสารให้ความหวานโพลีออล 5 คาร์บอนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ พบได้ในผักและผลไม้หลายชนิดและแม้กระทั่งผลิตโดยร่างกายมนุษย์เอง ไซลิทอลเป็นโพลีออลที่หวานที่สุด มีความหวานเหมือนน้ำตาลซูโครสและปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไซลิทอลมีผลเล็กน้อยต่อน้ำตาลในเลือดเนื่องจากถูกเผาผลาญโดยไม่ขึ้นกับอินซูลินไซลิทอลมีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาลถึง 40% และด้วยเหตุนี้จึงยอมรับค่าแคลอรี่ 2.4 กิโลแคลอรี / กรัมสำหรับการติดฉลากโภชนาการในสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกา ในการใช้งานแบบผลึกจะให้เอฟเฟกต์การระบายความร้อนตามธรรมชาติที่น่าพอใจมากกว่าโพลีออลอื่น ๆ เป็นสารให้ความหวานเพียงชนิดเดียวที่แสดงฤทธิ์ต้านโรคฟันผุทั้งแบบพาสซีฟและแอคทีฟ
[การจัดเก็บ] เก็บไว้ในที่แห้งและเย็นเก็บให้พ้นแสงและความร้อน
[อายุการเก็บรักษา] สองปีเมื่อเก็บอย่างเหมาะสม