สารสกัดจากอัลมอนด์

[ ชื่อละติน ] Prunus dulcis(Mill.) DAWebb
[รายละเอียด] Amygdalin 50% ~ 98%
[ วิธีการตรวจจับ ] HPLC
[ส่วนที่ใช้] เมล็ดพันธุ์
[ลักษณะ] ผงละเอียดสีเหลืองน้ำตาล
COA ของสารสกัดจากอัลมอนด์
สูญเสียการอบแห้ง: 3.82%
เถ้า: 3.20%
ด้านข้างตาข่าย: 100% ผ่าน 100 ตาข่าย
อัตราส่วน: 10: 1
โลหะหนัก: <20ppm
เป็น: ≤2.0ppm
สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง: เป็นลบ
จำนวนแผ่นทั้งหมด: <1000cfu / g
ยีสต์และรา: <100cfu / g
Salmonella: เป็นลบ
E. Coli: เชิงลบ
เกี่ยวกับสารสกัดจากอัลมอนด์
สารสกัดจากอัลมอนด์ในบรรดาสารสกัดจากการอบเป็นที่นิยมรองจากวานิลลา รสชาติเข้มข้นหวานใสและบริสุทธิ์ หากคุณเคยทานร้านเบเกอรี่ในแถบสแกนดิเนเวียที่ยอดเยี่ยมแห่งหนึ่งของเราคุณจะพบว่านี่เป็นรสชาติที่โดดเด่นในขนมอบเกือบทั้งหมด ใช้ในปริมาณเล็กน้อย (ปกติ 1/2 ช้อนชาต่อชุด) เพื่อแต่งกลิ่นคุกกี้บาร์ขนมปังชีสเค้กมาร์ซิปันและแครกเกอร์ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับสตูว์เนื้อในตะวันออกกลางพุดดิ้งข้าวแบบอินเดียและแกงกะหรี่ เติมวาฟเฟิลหวาน ๆ หรือเฟรนช์โทสต์ลงไป ยอดเยี่ยมกับผลไม้สำหรับพายหรือมัฟฟิน
นอกจากนี้สารสกัดจากอัลมอนด์ซึ่งเป็นเครื่องปรุงยังทำโดยการละลายน้ำมันหอมระเหยของอัลมอนด์ในฐานแอลกอฮอล์ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีข้อความว่าสารสกัดอัลมอนด์ "บริสุทธิ์" หรือ "จากธรรมชาติ" สำหรับรสชาติอื่น ๆ โปรดดูสารสกัดจากโป๊ยกั๊กมะพร้าวกาแฟเมเปิ้ลสะระแหน่และวานิลลา
อะไรคือความแตกต่างระหว่างสารสกัดจากอัลมอนด์และสารสกัดจากอัลมอนด์?   
สารสกัดจากอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่บริสุทธิ์ซึ่งทำจากน้ำมันของอัลมอนด์ที่มีรสขมและมีรสชาติที่ดี อย่างไรก็ตามราคาสูงขึ้นเนื่องจากคุณภาพ สำหรับอัลมอนด์เอสเซนส์นั้นใช้สารปรุงแต่งรสเทียมจึงมีราคาถูกกว่ามากเมื่อเทียบกับสารสกัดจากอัลมอนด์ เมื่อปรุงอาหารควรหาสารสกัดจากอัลมอนด์ในอาหารสำเร็จรูปที่ดีร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและซูเปอร์มาร์เก็ตสาขาใหญ่ ๆ ไม่ว่าคุณจะใช้แบบใดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้เพิ่มความระมัดระวังเสมอ
[การจัดเก็บ] เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็นป้องกันแสงความชื้นและการระบาดของศัตรูพืช
[อายุการเก็บรักษา] 2 ปีเมื่อเก็บอย่างถูกต้อง