การวิจัยล่าสุดของมนุษย์เกี่ยวกับ resveratrol สามารถขยายแอปพลิเคชันในอนาคตได้หรือไม่?
เมื่อเร็ว ๆ นี้ในการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มที่ควบคุมด้วยยาหลอกซึ่งตีพิมพ์ในวารสารจิตวิทยาประยุกต์โภชนาการและการเผาผลาญอาหารนักวิจัยได้ประเมินผลของอาหารเสริมเรสเวอราทรอลร่วมกับการออกกำลังกายที่เหมาะสมต่อไมโตคอนเดรียของกล้ามเนื้อโครงร่างของมนุษย์ในขณะที่ยังพบว่าไพเพอรีนสามารถปรับปรุง การดูดซึมของสารอาหารที่หลากหลาย
ในการทดลองนี้นักวิจัยได้คัดเลือกอาสาสมัครวัยหนุ่มสาวที่มีสุขภาพดีจำนวน 16 คน อาสาสมัครใช้เวลา 4 สัปดาห์ของ resveratrol และ piperine อย่างต่อเนื่องในขนาด 1000 มก. และ 20 มก. ผลการวิจัยพบว่าเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมความสามารถในการออกซิเดชั่นของกล้ามเนื้อของอาสาสมัครจะกลับมาเป็นปกติในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังออกกำลังกาย ดังนั้นนักวิจัยจึงเชื่อว่าผลกระทบของ resveratrol ต่อการกระตุ้นความเข้มต่ำในการฝึกความอดทนเป็นหนึ่งในผลการวิจัยที่โดดเด่นที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลการศึกษานี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสาธารณชนโดยเฉพาะกับผู้ที่ไม่สามารถออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงได้
ความมหัศจรรย์ของ resveratrol
ในความเป็นจริงเรื่องราวเกี่ยวกับเรสเวอราทรอลย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1980 ซึ่งเรียกว่า "French Paradox": แม้ว่าอาหารฝรั่งเศสจะมีไขมันสูง แต่อุบัติการณ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดในฝรั่งเศสไม่สูงนัก นักวิจัยบางคนให้เหตุผลว่าคนฝรั่งเศสโรแมนติกชอบดื่มไวน์แดงในขณะที่ไวน์แดงมีสารเรสเวอราทรอลซึ่งสามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ นอกจากนี้ยังให้เหตุผลทาง "วิทยาศาสตร์" สำหรับคนขี้เมาที่จะดื่มไวน์ครั้งแล้วครั้งเล่า
อย่างไรก็ตามในด้านวิทยาศาสตร์ resveratrol ยังคงรักษาความมหัศจรรย์ไว้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นคว้าวิจัยเกี่ยวกับเรสเวอราทรอลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในพืชมากกว่า 70 ชนิดรวมถึงเปลือกสนถั่วลิสงโกโก้บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ แน่นอนว่าไม่มีการหยุดชะงักในการศึกษาเรื่องไวน์
จากข้อมูลการสำรวจในกลุ่มผู้สูงอายุที่มีอายุมากกว่า 65 ปีความน่าจะเป็นของผู้หญิงที่เป็นโรคเกี่ยวกับความรู้ความเข้าใจคือ 14% และผู้ชายอยู่ที่ 32% เมื่ออายุ 80 ปี 63% ของผู้หญิงต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคความรู้ความเข้าใจ เรื่องที่แย่กว่านั้นคือแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นตามอายุของประชากร นักวิทยาศาสตร์กำลังสำรวจวิธีการย้อนกลับแนวโน้มนี้ จริงๆแล้วการศึกษาล่าสุดรายงานว่าผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่ทานอาหารเสริมเรสเวอราทรอลมีภาษาความจำและความสามารถในการรับรู้โดยรวมดีกว่าผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่ได้รับยาหลอก
ตัวอย่างเช่นในการทดลองแบบสุ่มควบคุมด้วยยาหลอกนักวิจัยได้คัดเลือกอาสาสมัครหญิงวัยหมดประจำเดือน 80 คนที่มีอายุระหว่าง 45 ถึง 85 ปีอาสาสมัครได้รับการสุ่มเป็นสองกลุ่มกลุ่มหนึ่งรับทรานส์เรสเวอราทรอล 75 มก. และอีกกลุ่มหนึ่งรับยาหลอก วันละสองครั้ง การทดสอบใช้เวลา 14 สัปดาห์ จากนั้นการศึกษาได้ประเมินความสามารถในการรับรู้ของผู้เข้าร่วมการศึกษาความเร็วในการไหลเวียนของเลือดในสมองดัชนีหลอดเลือดสมองส่วนกลาง (ตัวบ่งชี้ภาวะหลอดเลือดอุดตัน) การทดสอบความรู้ความเข้าใจและความสามารถในการตอบสนองของหลอดเลือดสมอง (CVR) ของภาวะ hypercapnia (การกักเก็บก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์) .
นอกจากนี้นักวิจัยได้ประเมินอารมณ์ของอาสาสมัครผ่านการสำรวจแบบสอบถามทางอารมณ์การศึกษาแสดงให้เห็นว่า resveratrol ช่วยให้ CVR เพิ่มขึ้น 17% เมื่อเทียบกับยาหลอกในขณะที่ปรับปรุงภาษางานความจำและความสามารถในการรับรู้โดยรวม น่าเสียดายที่แม้ว่า resveratrol จะช่วยเพิ่มอารมณ์ของอาสาสมัคร แต่การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ก็ไม่มีนัยสำคัญ
นอกเหนือจากการแสดงให้เห็นว่าเรสเวอราทรอลช่วยเพิ่มการทำงานของหลอดเลือดสมองและการทำงานของความรู้ความเข้าใจในสตรีวัยหมดประจำเดือนผลการวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าผลที่สังเกตได้บางประการต่อการไหลเวียนของเลือดในสมองอาจมีความสำคัญในคลินิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ
resveratrol และสุขภาพข้อต่อ
นักวิจัยยังประเมินผลของเรสเวอราทรอลต่อสุขภาพข้อต่อของสตรีในช่วงหลายปีที่ผ่านมาโดยเฉพาะโรคข้อเข่าเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุเช่นปัญหาข้อต่อที่เกิดจากความผิดปกติของหลอดเลือดและการหลั่งฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ลดลง
ในการทดลองนี้สตรีวัยหมดประจำเดือนที่มีสุขภาพแข็งแรง 80 คนแบ่งออกเป็นสองกลุ่มกลุ่มหนึ่งรับประทานเรสเวอราทรอล 75 มก. ต่อวันและอีกกลุ่มหนึ่งได้รับยาหลอกเป็นเวลา 14 วัน ก่อนและหลังการทดลองนักวิจัยได้วัดตัวบ่งชี้สุขภาพสำหรับอาสาสมัคร ได้แก่ ความเจ็บปวดอาการวัยหมดประจำเดือนคุณภาพการนอนหลับอาการซึมเศร้าอารมณ์และคุณภาพชีวิต นอกจากนี้นักวิจัยยังได้ทดสอบการตอบสนองของการขยายหลอดเลือดในสมองต่อภาวะ hypercapnia ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของการทำงานของหลอดเลือดสมอง
นักวิจัยพบว่าอาหารเสริมเรสเวอราทรอลช่วยลดอาการปวดและสุขภาพโดยรวมของผู้ป่วยได้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับยาหลอกซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นและเกี่ยวข้องกับการทำงานของหลอดเลือดสมองที่ดีขึ้น นักวิจัยกล่าวว่าแม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่การศึกษาที่มีอยู่แสดงให้เห็นว่าเรสเวอราทรอลสามารถลดอาการปวดเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อเข่าเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุและอาจช่วยเพิ่มความสุขของสตรีวัยหมดประจำเดือน
ตามที่นักวิจัยระบุพวกเขากำลังทำการศึกษาติดตามผลที่ใหญ่ขึ้นซึ่งพวกเขาวางแผนที่จะประเมินผลของเรสเวอราทรอลต่อการทำงานของหลอดเลือดสมองประสิทธิภาพการรับรู้และสุขภาพของกระดูกซึ่งเกี่ยวข้องกับสตรีวัยหมดประจำเดือน 160 คน ผลการสอบจะประกาศกลางปี 2019