การวิจัยล่าสุดของมนุษย์เกี่ยวกับ resveratrol สามารถขยายแอปพลิเคชันในอนาคตได้หรือไม่?

เมื่อเร็ว ๆ นี้ในการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มที่ควบคุมด้วยยาหลอกซึ่งตีพิมพ์ในวารสารจิตวิทยาประยุกต์โภชนาการและการเผาผลาญอาหารนักวิจัยได้ประเมินผลของอาหารเสริมเรสเวอราทรอลร่วมกับการออกกำลังกายที่เหมาะสมต่อไมโตคอนเดรียของกล้ามเนื้อโครงร่างของมนุษย์ในขณะที่ยังพบว่าไพเพอรีนสามารถปรับปรุง การดูดซึมของสารอาหารที่หลากหลาย
ในการทดลองนี้นักวิจัยได้คัดเลือกอาสาสมัครวัยหนุ่มสาวที่มีสุขภาพดีจำนวน 16 คน อาสาสมัครใช้เวลา 4 สัปดาห์ของ resveratrol และ piperine อย่างต่อเนื่องในขนาด 1000 มก. และ 20 มก. ผลการวิจัยพบว่าเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมความสามารถในการออกซิเดชั่นของกล้ามเนื้อของอาสาสมัครจะกลับมาเป็นปกติในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังออกกำลังกาย ดังนั้นนักวิจัยจึงเชื่อว่าผลกระทบของ resveratrol ต่อการกระตุ้นความเข้มต่ำในการฝึกความอดทนเป็นหนึ่งในผลการวิจัยที่โดดเด่นที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลการศึกษานี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสาธารณชนโดยเฉพาะกับผู้ที่ไม่สามารถออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงได้

ความมหัศจรรย์ของ resveratrol
ในความเป็นจริงเรื่องราวเกี่ยวกับเรสเวอราทรอลย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1980 ซึ่งเรียกว่า "French Paradox": แม้ว่าอาหารฝรั่งเศสจะมีไขมันสูง แต่อุบัติการณ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดในฝรั่งเศสไม่สูงนัก นักวิจัยบางคนให้เหตุผลว่าคนฝรั่งเศสโรแมนติกชอบดื่มไวน์แดงในขณะที่ไวน์แดงมีสารเรสเวอราทรอลซึ่งสามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ นอกจากนี้ยังให้เหตุผลทาง "วิทยาศาสตร์" สำหรับคนขี้เมาที่จะดื่มไวน์ครั้งแล้วครั้งเล่า
อย่างไรก็ตามในด้านวิทยาศาสตร์ resveratrol ยังคงรักษาความมหัศจรรย์ไว้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นคว้าวิจัยเกี่ยวกับเรสเวอราทรอลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในพืชมากกว่า 70 ชนิดรวมถึงเปลือกสนถั่วลิสงโกโก้บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ แน่นอนว่าไม่มีการหยุดชะงักในการศึกษาเรื่องไวน์

ส่วนผสมใด ๆ ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นเดียวกับเรสเวอราทรอลมีแนวโน้มที่จะผันผวนในตลาดโภชนาการเมื่อเวลาผ่านไป อย่างไรก็ตามประโยชน์ของเรสเวอราทรอลในการต่อต้านวัยสุขภาพของผู้หญิงหัวใจและหลอดเลือดผิวหนังกระดูกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสุขภาพทางปัญญาได้รับการยืนยันแล้ว การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเรสเวอราทรอลยังคงให้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจและอุตสาหกรรมด้านสุขภาพก็ตระหนักถึงประโยชน์ของมันอีกครั้ง
อย่างไรก็ตามหลายคนเข้าใจผิดว่าตราบใดที่พวกเขาดื่มไวน์แดงก็ไม่จำเป็นต้องทานอาหารเสริมเรสเวอราทรอล ส่วนใหญ่เป็นผู้ติดสุรา ยิ่งไปกว่านั้นผู้ที่ยึดแนวคิดนี้จะต้องมีแอลกอฮอล์ในปริมาณที่ไม่ธรรมดาด้วยเพราะการดื่มไวน์แดง 41 แก้วจะได้รับเรสเวอราทรอลเพียง 20 มก.
งานวิจัยใหม่เกี่ยวกับ resveratrol
Shaheen Majeed ประธาน Sabinsha กล่าวว่าวิทยาศาสตร์เองก็มีส่วนรับผิดชอบต่อสถานการณ์ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร resveratrol ผลการวิจัยก่อนหน้านี้ส่วนใหญ่มาจากการเพาะเลี้ยงเซลล์หรือการทดลองในสัตว์และมีการศึกษาทางคลินิกของมนุษย์เพียงไม่กี่ชิ้นที่แสดงให้เห็นถึงการบริโภคเรสเวอราทรอลในระยะยาว อย่างไรก็ตามข่าวดีก็คืองานวิจัยล่าสุด "พยายามเติมเต็มช่องว่างเหล่านี้ด้วยการวิจัยในมนุษย์ที่ออกแบบมาอย่างดี" บางทีเรสเวอราทรอลก็พร้อมที่จะตีกลับ
มีรายงานว่า DSM ทำการค้นหา PubMed อย่างรวดเร็วในวันที่ 13 ธันวาคม 2017 จำนวนการทดลองทางคลินิกและสิ่งพิมพ์ทั้งหมดเกี่ยวกับ resveratrol เกิน 120 และข้อมูลนี้เพิ่มขึ้นทุกปี
Majeed กล่าวเพิ่มเติมว่าการทดลองทางคลินิกของเรสเวอราทรอลกำลังมุ่งเป้าไปที่ตัวบ่งชี้ที่ท้าทายต่างๆมากขึ้นรวมถึงการติดเชื้อทางเดินหายใจโรคอ้วนโรคข้อเข่าเสื่อมโรคตับอักเสบโรคเบาหวานประเภท 2 มะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่สำหรับนักวิจัย resveratrol หลายคนศักยภาพที่แท้จริงของมันอยู่ที่ความสัมพันธ์กับสุขภาพของมนุษย์ซึ่งบางคนเรียกว่า "กิจกรรมที่เกี่ยวข้องมากที่สุด" เนื่องจากประชากรมีอายุมากขึ้นความต้องการการแทรกแซงการรับประทานอาหารอย่างปลอดภัยจึงไม่เคยสูงขึ้นเพื่อรักษาการทำงานของการรับรู้ที่ดีที่สุด
อย่างไรก็ตาม Majeed ยังยอมรับว่าผลการต่อต้านริ้วรอยของ resveratrol นั้น "ไม่ชัดเจนมากนัก" บางคนคิดว่าสุขภาพทางปัญญาเป็นรูปแบบ "สภาพคล่อง" และเรสเวอราทรอลสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทที่สำคัญหลายอย่างในผู้สูงอายุได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยส่วนใหญ่เกิดจากผลกระทบต่อไมโตคอนเดรีย การทำงานของความรู้ความเข้าใจของมนุษย์จะผ่านไปตามอายุและเรสเวอราทรอลได้รับการพิสูจน์แล้วว่า "มีความสามารถในการเจาะเซลล์ช่วยให้ไมโตคอนเดรียคืนความอ่อนเยาว์และเข้าสู่วัยที่แข็งแรง"
การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าในยีสต์เพลี้ยแมลงวันผลไม้และเซลล์ของมนุษย์บางชนิดเรสเวอราทรอลจะกระตุ้นยีนของ sirtuins ซึ่งเป็นโปรตีนโบราณที่พบในเกือบทุกชนิด ยีนที่ควบคุมสภาพแวดล้อมอาจทำให้สิ่งมีชีวิตมีข้อได้เปรียบในการอยู่รอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อความเครียดสูง การกระตุ้น sirtuins เป็นสาเหตุของโรคและยืดอายุปฏิกิริยา อย่างไรก็ตามยังจำเป็นต้องมีการวิจัยจำนวนมากเพื่อทำความเข้าใจกลไกการออกฤทธิ์ให้ดีขึ้น
นี่เป็นการค้นพบที่น่าตื่นเต้นซึ่งเผยให้เห็นส่วนหนึ่งของกลไกการออกฤทธิ์ของโมเลกุลนี้เพื่อยืดอายุของผู้คนซึ่งเชื่อกันว่าควบคุมยีนที่เกี่ยวข้องกับการมีอายุยืนยาว การค้นพบนี้จะให้ความเป็นไปได้ใหม่ในการทำความเข้าใจกระบวนการชราภาพของมนุษย์
resveratrol และสุขภาพทางปัญญา

จากข้อมูลการสำรวจในกลุ่มผู้สูงอายุที่มีอายุมากกว่า 65 ปีความน่าจะเป็นของผู้หญิงที่เป็นโรคเกี่ยวกับความรู้ความเข้าใจคือ 14% และผู้ชายอยู่ที่ 32% เมื่ออายุ 80 ปี 63% ของผู้หญิงต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคความรู้ความเข้าใจ เรื่องที่แย่กว่านั้นคือแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นตามอายุของประชากร นักวิทยาศาสตร์กำลังสำรวจวิธีการย้อนกลับแนวโน้มนี้ จริงๆแล้วการศึกษาล่าสุดรายงานว่าผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่ทานอาหารเสริมเรสเวอราทรอลมีภาษาความจำและความสามารถในการรับรู้โดยรวมดีกว่าผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่ได้รับยาหลอก
ตัวอย่างเช่นในการทดลองแบบสุ่มควบคุมด้วยยาหลอกนักวิจัยได้คัดเลือกอาสาสมัครหญิงวัยหมดประจำเดือน 80 คนที่มีอายุระหว่าง 45 ถึง 85 ปีอาสาสมัครได้รับการสุ่มเป็นสองกลุ่มกลุ่มหนึ่งรับทรานส์เรสเวอราทรอล 75 มก. และอีกกลุ่มหนึ่งรับยาหลอก วันละสองครั้ง การทดสอบใช้เวลา 14 สัปดาห์ จากนั้นการศึกษาได้ประเมินความสามารถในการรับรู้ของผู้เข้าร่วมการศึกษาความเร็วในการไหลเวียนของเลือดในสมองดัชนีหลอดเลือดสมองส่วนกลาง (ตัวบ่งชี้ภาวะหลอดเลือดอุดตัน) การทดสอบความรู้ความเข้าใจและความสามารถในการตอบสนองของหลอดเลือดสมอง (CVR) ของภาวะ hypercapnia (การกักเก็บก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์) . 
นอกจากนี้นักวิจัยได้ประเมินอารมณ์ของอาสาสมัครผ่านการสำรวจแบบสอบถามทางอารมณ์การศึกษาแสดงให้เห็นว่า resveratrol ช่วยให้ CVR เพิ่มขึ้น 17% เมื่อเทียบกับยาหลอกในขณะที่ปรับปรุงภาษางานความจำและความสามารถในการรับรู้โดยรวม น่าเสียดายที่แม้ว่า resveratrol จะช่วยเพิ่มอารมณ์ของอาสาสมัคร แต่การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ก็ไม่มีนัยสำคัญ
นอกเหนือจากการแสดงให้เห็นว่าเรสเวอราทรอลช่วยเพิ่มการทำงานของหลอดเลือดสมองและการทำงานของความรู้ความเข้าใจในสตรีวัยหมดประจำเดือนผลการวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าผลที่สังเกตได้บางประการต่อการไหลเวียนของเลือดในสมองอาจมีความสำคัญในคลินิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ
resveratrol และสุขภาพข้อต่อ
นักวิจัยยังประเมินผลของเรสเวอราทรอลต่อสุขภาพข้อต่อของสตรีในช่วงหลายปีที่ผ่านมาโดยเฉพาะโรคข้อเข่าเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุเช่นปัญหาข้อต่อที่เกิดจากความผิดปกติของหลอดเลือดและการหลั่งฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ลดลง
ในการทดลองนี้สตรีวัยหมดประจำเดือนที่มีสุขภาพแข็งแรง 80 คนแบ่งออกเป็นสองกลุ่มกลุ่มหนึ่งรับประทานเรสเวอราทรอล 75 มก. ต่อวันและอีกกลุ่มหนึ่งได้รับยาหลอกเป็นเวลา 14 วัน ก่อนและหลังการทดลองนักวิจัยได้วัดตัวบ่งชี้สุขภาพสำหรับอาสาสมัคร ได้แก่ ความเจ็บปวดอาการวัยหมดประจำเดือนคุณภาพการนอนหลับอาการซึมเศร้าอารมณ์และคุณภาพชีวิต นอกจากนี้นักวิจัยยังได้ทดสอบการตอบสนองของการขยายหลอดเลือดในสมองต่อภาวะ hypercapnia ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของการทำงานของหลอดเลือดสมอง
นักวิจัยพบว่าอาหารเสริมเรสเวอราทรอลช่วยลดอาการปวดและสุขภาพโดยรวมของผู้ป่วยได้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับยาหลอกซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นและเกี่ยวข้องกับการทำงานของหลอดเลือดสมองที่ดีขึ้น นักวิจัยกล่าวว่าแม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่การศึกษาที่มีอยู่แสดงให้เห็นว่าเรสเวอราทรอลสามารถลดอาการปวดเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อเข่าเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุและอาจช่วยเพิ่มความสุขของสตรีวัยหมดประจำเดือน
ตามที่นักวิจัยระบุพวกเขากำลังทำการศึกษาติดตามผลที่ใหญ่ขึ้นซึ่งพวกเขาวางแผนที่จะประเมินผลของเรสเวอราทรอลต่อการทำงานของหลอดเลือดสมองประสิทธิภาพการรับรู้และสุขภาพของกระดูกซึ่งเกี่ยวข้องกับสตรีวัยหมดประจำเดือน 160 คน ผลการสอบจะประกาศกลางปี ​​2019