นาตามัยซิน

ซื้อนาตามัยซินในราคาส่ง ส่งตรงจากโรงงาน จำหน่ายพิมาไรซินคุณภาพสูง ราคาต่ำที่สุด สอบถามเลย!
สั่งซื้อนาตามัยซินออนไลน์จากผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย ประโยชน์ ราคา - Bolise

[ชื่ออื่น] นาตามัยซิน; พิมาไรซิน
[เลขที่ CAS] 7681-93-8
[สูตรโมเลกุล] C33H47NO13
[น้ำหนักโมเลกุล] 665.733
[ลักษณะ] ผงผลึกสีขาวนวลหรือสีเหลืองครีม
[ความบริสุทธิ์] 99% นาที

[ลักษณะทางกายภาพ]
Natamycin เป็นผงผลึกสีขาวถึงเหลืองไม่มีกลิ่น มีความเสถียรมากด้วยรูปแบบคริสตัล ความสามารถในการละลายของ Natamycin นั้นต่ำมากในน้ำและในตัวทำละลายอินทรีย์ส่วนใหญ่ Natamycin เพียง 50 มก. สามารถละลายในน้ำบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิห้อง ความสามารถในการละลายต่ำทำให้เหมาะสำหรับใช้กับพื้นผิวของอาหาร นาตามัยซินจะเกาะอยู่บนพื้นผิวของอาหารซึ่งเชื้อราและยีสต์ส่วนใหญ่อาจเติบโตได้ แต่ไม่มีผลต่อกระบวนการหมักตามธรรมชาติภายใน

[ลักษณะทางเคมี]
ดังที่เห็นได้จากโครงสร้างโมเลกุล Natamycin คือ polyene macrolide antimycotic แต่มีความไวต่อปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและรังสีอัลตราไวโอเลต

[ลักษณะทางจุลชีววิทยา]
นาตามัยซินสามารถขัดขวางเชื้อราเกือบทั้งหมด (ราและยีสต์) แต่ไม่สามารถส่งผลให้เกิดแบคทีเรียไวรัสหรือจุลินทรีย์อื่น ๆ

[การเปิดใช้งานและความเสถียร] 
ปัจจัยหลายอย่างอาจมีผลต่อความเสถียรของ Natamycin ได้แก่ ความเป็นกรด (PH ＆ # 118alue) อุณหภูมิแสงออกซิเจนโลหะหนัก ฯลฯ

[ฟังก์ชัน]
สารกันบูดในอาหาร: ในฐานะสารกันบูดจากธรรมชาติ สารเหล่านี้ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและยีสต์ในอาหาร (เช่น ชีสและขนมอบ)

เกี่ยวกับนาตาไมซิน
Natamycin (Pimaricin) เป็นผลิตภัณฑ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ออกฤทธิ์กว้างและมีประสิทธิภาพ ไม่เพียง แต่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและยีสต์ที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังยับยั้งการผลิตสารพิษอีกด้วย Natamycin ในเชิงพาณิชย์มี 50% ของสารออกฤทธิ์ นาตามัยซินในปริมาณเล็กน้อยสามารถยับยั้งเชื้อราและยีสต์ทั้งหมดซึ่งทำให้อาหารเน่าเสีย นาตามัยซินไม่มีผลต่อแบคทีเรียดังนั้นจึงไม่สามารถป้องกันในกระบวนการสุกตามธรรมชาติของโยเกิร์ตชีสแฮมสดไส้กรอก ฯลฯ
นาตามัยซินเป็นสารต้านเชื้อราจากธรรมชาติที่ได้จากการหมักของแบคทีเรียสกุล Streptomyces จัดอยู่ในกลุ่มโพลีอีนแมโครไซคลิกแลคโตน และสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและยีสต์ชนิดต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงยับยั้งการผลิตสารพิษจากเชื้อรา (ไมโคท็อกซิน) จึงสามารถนำไปใช้ได้อย่างกว้างขวางในการถนอมอาหารและการรักษาโรคที่เกิดจากเชื้อรา

[มาตรฐานการใช้งาน]
1. USA: FDA, § 172. 155, 2000: รักษา (ฉีดพ่นหรือจุ่ม) พื้นผิวของชีสด้วยสารละลายน้ำ 200-300 มก. / กก.
2. สหภาพยุโรป: อนุญาตให้ใช้บนพื้นผิวของชีสและปลอกไส้กรอกได้
3. จีน: GB2760-2001: สำหรับชีสเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ขนมไหว้พระจันทร์ของว่างน้ำผลไม้ดิบสำหรับใช้เคลือบพื้นผิวของเครื่องใช้อาหารที่เน่าเสียง่ายซอสสลัดไวน์หมัก ฯลฯ
   คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญร่วม FAO / WHO ด้านวัตถุเจือปนอาหารยืนยันการบริโภคประจำวันที่ยอมรับได้ (ADI) หาก Natamycin เป็น 0.3 มก. / กก. (น้ำหนักตัวรวม) นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองจากสหภาพยุโรป ในประเทศจีนอนุญาตให้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร