ไลเปส

[หมายเลข CAS ] 9001-62-1
[ความบริสุทธิ์] 99% นาที
[ลักษณะ] ผงสีขาวนวล
[ฟังก์ชัน]
ไลเปสส่วนใหญ่ทำหน้าที่ในตำแหน่งเฉพาะบนกระดูกสันหลังของกลีเซอรอลของสารตั้งต้นไขมัน (A1, A2 หรือ A3) ตัวอย่างเช่น human pancreatic lipase (HPL) ซึ่งเป็นเอนไซม์หลักในการสลายไขมันในระบบย่อยอาหารของมนุษย์จะเปลี่ยนสารตั้งต้นของไตรกลีเซอไรด์ที่พบในน้ำมันที่กินเข้าไปเป็นโมโนกลีเซอไรด์และกรดไขมันอิสระ
ไลเปสรวมทั้งฟอสโฟลิเปสและสฟิงโกไมเอลิเนสทำหน้าที่ได้หลายวิธี
ไลเปสเป็นเอนไซม์ไฮโดรไลติกที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับพันธะเอสเทอร์ของกรดคาร์บอกซิลิก ลักษณะทางชีววิทยาของไลเปสคือการไฮโดรไลซ์ไตรกลีเซอไรด์เป็นไดกลีเซอไรด์ โมโนกลีเซอไรด์ กรดไขมัน และกลีเซอรอล นอกเหนือจากการทำงานตามธรรมชาติของการไฮโดรไลซ์พันธะเอสเทอร์ของกรดคาร์บอกซิลิกแล้ว ไลเปสยังสามารถเร่งปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน ทรานส์เอสเทอริฟิเคชันและทรานส์เอสเทอริฟิเคชันในระบบเฟสที่ไม่ใช่น้ำ
เกี่ยวกับ ไลเปส
ไลเปสเป็นเอนไซม์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของพันธะเอสเทอร์ในสารตั้งต้นของไขมันที่ไม่ละลายน้ำ ไลเปสจึงประกอบด้วยคลาสย่อยของ esterases
ไลเปสมีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหารการขนส่งและการแปรรูปไขมันในอาหารเช่นไตรกลีเซอไรด์ไขมันน้ำมันในสิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่ถ้าไม่ใช่ทั้งหมด ยีนที่เข้ารหัสไลเปสยังมีอยู่ในไวรัสบางชนิด