ผักกระเจี๊ยบ

กระเจี๊ยบเขียวเป็นที่รู้จักกันในชื่ออื่น ๆ เป็นไม้ดอกในตระกูลชบา (พร้อมกับสายพันธุ์เช่นฝ้ายโกโก้และชบา) ซึ่งมีคุณค่าสำหรับผลไม้สีเขียวที่กินได้ ชื่อวิทยาศาสตร์ของกระเจี๊ยบเขียวคือ Abelmoschus esculentus; บางครั้งเรียกว่า Hibiscus esculentus L.
สายพันธุ์นี้เป็นไม้ยืนต้นประจำปีหรือยืนต้นสูงถึง 2 เมตร ใบมีความยาวและกว้าง 10-20 ซม. รูปฝ่ามือมี 5–7 แฉก ดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4–8 ซม. มีกลีบดอกสีขาวถึงเหลือง 18 กลีบมักมีจุดสีแดงหรือม่วงที่ฐานของแต่ละกลีบ ผลไม้เป็นแคปซูลยาวได้ถึง XNUMX ซม. มีเมล็ดจำนวนมาก