สับปะรดคืออะไร?

สับปะรด (Ananas comosus) เป็นชื่อสามัญของพืชเขตร้อนที่กินได้และผลไม้ด้วย มีถิ่นกำเนิดทางตอนใต้ของบราซิลและปารากวัย สับปะรดรับประทานสดหรือกระป๋องและมีให้เลือกทั้งแบบน้ำผลไม้หรือแบบน้ำผลไม้ ใช้ในขนมหวานสลัดเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และค็อกเทลผลไม้ แม้ว่าจะมีรสหวาน แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีว่ามีปริมาณกรดสูง (อาจเป็น malic และ / หรือ citric) สับปะรดเป็นผลไม้โบรมีเลียดชนิดเดียวในการเพาะปลูกอย่างแพร่หลาย เป็นพืชที่มีความสำคัญทางการค้ามากที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งทำการสังเคราะห์ด้วยแสงแบบ CAM