ข่า

ข่าเป็นเหง้าที่ใช้ในการทำอาหารและเป็นยาใช้ในอาหารตะวันออกต่างๆ (เช่นในซุปต้มยำอาหารไทยอาหารฮวีเนียนเวียดนามและ Dtom Kha Gai ตลอดจนอาหารชาวอินโดนีเซียและในโซโต) แม้ว่ามันจะเกี่ยวข้องและคล้ายกับขิง แต่ก็มีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อยในรสชาติมีกลิ่นหอมเหมือนดินส้มมีกลิ่นของสนและสบู่ผสมข่าและน้ำมะนาวใช้เป็นยาชูกำลังในส่วนของตะวันออกเฉียงใต้ เอเชีย.