rutabaga

Rutabagas มักเรียกว่า table turnips หรือ swedes พวกเขามีคอที่ยาวขึ้นใบสีฟ้าบานมากขึ้น Rutabagas มีความคล้ายคลึงกับหัวผักกาดยกเว้นเนื้อสีเหลืองรากที่หนาแน่นกว่ามียอดด้านข้างมากกว่าและมักจะเก็บเกี่ยวในขนาดที่ใหญ่กว่า เมื่อเทียบกับหัวผักกาดแล้ว rutabaga จะมีใบข้าวเหนียวที่เรียบและต้องใช้เวลาในการพัฒนานานกว่าหัวผักกาดประมาณหนึ่งเดือน ทางตอนเหนือของนิวอิงแลนด์รูตาบากัสเป็นที่นิยมมากกว่าผักกาด Rutabagas สามารถพบได้ตลอดทั้งปีในเท็กซัสแม้ว่าจะไม่พบบ่อยในร้านค้าปลีกส่วนใหญ่เนื่องจากมีความต้องการน้อย Rutabaga ที่ปลูกในท้องถิ่นควรออกสู่ตลาดตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนกรกฎาคมและตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม หากปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ rutabagas จะมีคุณภาพไม่ดี (เนื้อไม้และเหนียว) ในฤดูใบไม้ร่วงจะทำได้ดีกว่าฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากใช้เวลาในการเจริญเติบโตนานกว่า - นานกว่าผักกาดประมาณ 30 ถึง 45 วัน