กะหล่ำปลีเล็ก

ผักในตระกูลมัสตาร์ดกะหล่ำบรัสเซลส์มีตาที่ยาวและอ้วนเหมือนกะหล่ำปลีพวกมันดูเหมือนกะหล่ำปลีรุ่นจิ๋วที่สมบูรณ์แบบเนื่องจากมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิดทั้งคู่อยู่ในตระกูลผัก Brassica Brussels Sprouts ได้รับการตั้งชื่อตามเมืองหลวงของเบลเยียมซึ่งคิดว่าได้รับการเพาะปลูกครั้งแรก นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่มีต้นกำเนิดในยุโรปตอนเหนือ กะหล่ำบรัสเซลส์ต้องการระยะเวลาการเจริญเติบโตที่ยาวนานแม้ว่าลูกผสมรุ่นใหม่จะลดความต้องการนี้ลงอย่างมากกะหล่ำปลีมีให้บริการตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามพวกมันอยู่ในช่วงที่ดีที่สุดตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นช่วงที่มีการเจริญเติบโตสูงสุด