สถาบันวิจัยเภสัชชีวภาพแห่งเอเชีย
บจก. โบลีซ
Pullulan คืออะไร?
พูลลูแลน เป็นมิวโคโพลีแซ็กคาไรด์ที่ละลายน้ำได้นอกเซลล์คล้ายกับกลูแคนและแซนแทนกัมที่ผลิตโดยการหมัก Aureobasidium pullulans ซึ่งพบว่าเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ของจุลินทรีย์พิเศษในปี 1938 โดย R.Bauer
พูลลูแลนสามารถรับประทานได้โดยมีคุณสมบัติปลอดสารพิษไม่ก่อกลายพันธุ์ไม่มีกลิ่นและรสจืด ผงพูลลูแลนแห้งมีสีขาวและไม่ดูดความชื้นและละลายได้ง่ายในน้ำร้อนหรือเย็น สารละลายพูลลูแลนมีความหนืดค่อนข้างต่ำ ความหนืดของสารละลายพูลลูแลนมีความเสถียรสำหรับการให้ความร้อนการเปลี่ยนแปลงค่า pH และไอออนของโลหะส่วนใหญ่รวมถึงโซเดียมคลอไรด์
เนื่องจากโครงสร้างและคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของ โพลีแซคคาไรด์มีแนวโน้มการใช้งานที่กว้างขวางในอุตสาหกรรมยาอาหารปิโตรเลียมเคมีและอุตสาหกรรมอื่น ๆ เป็นที่รู้จักกันในชื่อพลาสติกที่ปราศจากมลพิษเนื่องจากจุลินทรีย์ในธรรมชาติสามารถย่อยสลายและใช้ประโยชน์ได้และไม่ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม
พูลลูแลน เป็นพอลิแซ็กคาไรด์เชิงเส้นที่ได้จากการทำพอลิเมอไรเซชันหน่วยทำซ้ำมอลโตทริโอสที่เชื่อมโยงกันด้วยพันธะไกลโคซิดิกα-1,4 ผ่านพันธะไกลโคซิดิกα-1, 6 ซึ่งมีน้ำหนักโมเลกุล 20,000 ถึง 2,000,000 และระดับพอลิเมอไรเซชัน 100 ถึง 5,000 (น้ำหนักโมเลกุลของสินค้าทั่วไปคือประมาณ 200,000 มันประกอบด้วยมอลโตไตรโอสประมาณ 480 ตัว) พอลิแซ็กคาไรด์มีคุณสมบัติที่สำคัญ 19 ประการคือมีโครงสร้างยืดหยุ่นและมีความสามารถในการละลายค่อนข้างสูง พูลลูแลนมีคุณสมบัติที่แข็งแกร่งในการขึ้นรูปฟิล์มกั้นก๊าซความเป็นพลาสติกและความหนืดและมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมเช่นละลายได้ง่ายในน้ำปลอดสารพิษไม่เป็นอันตรายไม่มีสีและไม่มีกลิ่นจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์อาหารอุตสาหกรรมเบา สาขาเคมีและปิโตรเลียม ในวันที่ 2006 พฤษภาคม 8 กระทรวงสาธารณสุขได้ออกประกาศฉบับที่ XNUMX ซึ่งเป็นหนึ่งในสี่ผลิตภัณฑ์วัตถุเจือปนอาหารใหม่ที่สามารถใช้เป็นสารเคลือบผิวและสารเพิ่มความข้นในขนมเคลือบช็อคโกแลตฟิล์มเครื่องปรุงรสและผลไม้และ เครื่องดื่มน้ำผัก
สามารถใช้ในไฟล์ ยา อุตสาหกรรมการผลิตแคปซูลยาอมยาอมอสัณฐานสารห้ามเลือดสารขยายพลาสมาการเอ็กซ์เรย์ฟลูออโรสโคปสารพิษและวัคซีนป้องกัน เย็บแผล; อวัยวะเทียมและวัสดุทางการแพทย์ต้านการแข็งตัวของเลือดเป็นต้นเมื่อเปรียบเทียบกับแคปซูลอื่น ๆ แล้วแคปซูล Pullulan มีข้อดีที่ชัดเจนอย่างมาก:
1 อัตราการส่งออกซิเจนของ พูลลูแลน แคปซูลมีขนาดประมาณ 1/8 ของแคปซูลเจลาติน 1/300 ของแคปซูล HPMC ซึ่งสามารถปกป้องเนื้อหาจากการถูกออกซิเดชั่นได้อย่างมีประสิทธิภาพและยืดระยะเวลาการเก็บรักษา
2 ความโปร่งใสเทียบเท่ากับแคปซูลสัตว์และสามารถมองเห็นไส้ในได้ชัดเจน
3 การที่ไม่มีโปรตีนหรือไขมันจากสัตว์จึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะขยายพันธุ์จุลินทรีย์และมีคุณภาพคงที่
4 ไม่มีส่วนผสมของสัตว์โรควัวบ้าโรคปากและเท้าเปื่อยเป็นต้นซึ่งเป็นปัญหาของโรคติดเชื้อในมนุษย์และสัตว์
5 ไม่มีข้อ จำกัด ทางศาสนาและมังสวิรัติในการเตรียมวัสดุจากพืชธรรมชาติ ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางสามารถใช้ทำแป้งแชมพูโลชั่นมาส์กหน้าสารปกป้องผิวและสารจัดแต่งทรงผมเป็นต้น
เพิ่มเติมเกี่ยวกับ: